مع تقلبات الطقس.. تعرف على 10 فوائد تناول العدس في الشتاء، تشهد البلاد العربية على وجه الأخص حالة من عدم الاستقرار في حالة الطقس خلال الساعات القليلة الماضية، حيث نشطت الرياح بشكل كبير مع إنخفاض شديد فى درجات الحرارة، وسط سقوط قطرات الأمطار الغزيرة المصحوبة بالرعد والبرق، وفي نفس الوقت بدأت أغلب الأمهات بتحضير الطبق الرئيسي في ظل هذه الأجواء الشتوية الباردة، ألا وهو طبق العدس اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أننا شوف نزف لكم من خلال الفقرات القادمة 10 فوائد تناول العدس في الشتاء، ابقوا معنا حتى النهاية.
القيمة الغذائية للعدس
العدس هو أحد أنواع البقوليات التي تزرع في أغلب بقاع الكرة الأرضية، كما يجب التنويه إلى أن العدس من المحصولات المعروفة منذ الحضارات القديمة، أي انه من الأكلات الشعبية القديمة والحديثة أيضاً، وفيما يلي القيمة الغذائية للعدس:
- يحتوي العدس على نسبة من البروتين تقدر حوالي 9.02 غرام.
- يحتوي العدس على نسبة من السعرات الحرارية تقدر حوالي 116 سعرة حرارية.
- يحتوي العدس على نسبة من الكربوهيدرات تقدر حوالي 20.13 غرام.
- يحتوي العدس على نسبة من الدهون تقدر حوالي 0.3 غرام.
- يحتوي العدس على نسبة من الألياف تقدر حوالي 15.6 غرام.
- يحتوي العدس على نسبة من عنصر الكالسيوم تقدر حوالي 56 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من عنصر البوتاسيوم تقدر حوالي 55.9 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من عنصر الحديد تقدر حوالي 7.45 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من فيتامين C تقدر حوالي 4.4 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من فيتامين B6 تقدر حوالي 0.45 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من فيتامين E تقدر حوالي 0.49 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من عنصر الصوديوم تقدر حوالي 4 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من الفسفور تقدر حوالي 365 مليغرام.
- يحتوي العدس على نسبة من عنصر الزنك تقدر حوالي 3 مليجرام.
فوائد العدس الصحية
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن هناك الكثير من الفوائد الصحية للعدس التي لا تعد ولا تحصى، لذلك تعتبره الأمهات في فصل الشتاء من الأطباق الأساسية التي يجب تواجدها على مائدة الطعام، إليكم باقة من فوائد العدس الصحية في فصل الشتاء، وهي على النحو التالي:
- تعزيز صحة القلب: يعد العدس الخيار الأمثل الذي يساهم في تعزيز صحة القلب نظرًا لأنه غني بالعديد من العناصر كالبوتاسيوم وحمض الفوليك وأيضاً يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد الى خفض مستوى الكرسترول الضار في الدم، وبالتالي خفض معدل الدهون وضغط الدم كذلك، أي يحد العدس من أمراض القلب المتنوعة مثل النوبات القلبية والسكتات المفاجئة وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يساعد العدس في علاج الكثير من مشاكل وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة، فالعدس يحسن عملية الهضم، والتخلص من الانتفاخات وأيضاً يساعد على التخلص من مشكلة الإمساك الذي يعاني منها الكثير؛ لأنه غني بالألياف الغذائية.
- يساعد في تحسين وظائف الكبد: حيث أن العدس غني السيلينيوم، وهو معدن موجود في عدد قليل من الأطعمة، بما في ذلك العدس، وهذا المعدن مهم جدًا في تحسين عمل الكبد.
- الوقاية من السرطان: إذ أن العدس يجتوي على معدن السيلينيوم الذي لديه القدرة على علاج الالتهابات وتباطؤ نمو الأورام والخلايا السرطانية، وكذلك تحسين صحة الجهاز المناعي والاستجابة له، وخاصة زيادة إنتاج الخلايا التائية المقاومة للأمراض، كما يساعد في إزالة بعض المواد الكيميائية المسببة للسرطان من الجسم وأيضاً يحتوي العدس على ألياف غذائية قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض فقر الدم أو الأنيميا: إذ أن العدس يعتبر من الأغذية الغنية بعنصر الحديد( Fe) الذي يسبب نقصه في جسم الإنسان الإصابة بمرض الأنيميا، لذلك ينصح الأطباء بتناول العدس للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
فوائد العدس للرجيم
إن مشاكل زيادة الوزن تعتبر واحدة من أبرز وأهم المشاكل التي يعاني منها شرائح كثيرة من الأشخاص، سواء كان الصغار والكبار، أو الشباب والكبار في السن، أو النساء والرجال، بحيث تقوم هذه الشرائح بالبحث عبر متصفح الإنترنت جوجل عن أطعمة متنوعة للحمية الغذائية، كما تساعدهم في خسارة الوزن لديهم، حيث يترأس العدس في رأس قائمة هذه الأطعمة، ومن أبرز فوائد العدس للرجيم، ما يلي:
- العدس منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، مما يجعله مفيدًا لفقدان الوزن دون حرمان نفسك من العناصر الغذائية الأساسية.
- يمكن تناوله دون خوف من إضافة الكثير من السعرات الحرارية؛ بسبب قلة محتواه من الدهون.
- يحتوي العدس على الألياف الغذائية، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت ويساعد في إدارة الشهية.
كما يمكنكم أيضأ الإطلاع على: 5 فوائد غذائية لتناول الشعير وأضرار ناتجة عن الإفراط.
فوائد العدس للبشرة والشعر
تلجأ العديد من النساء لاستخدام الماسكات التي تحتوي على المنتجات الطبيعية والابتعاد عن المنتجات الصناعية التي قد تعطي نتائج سلبية ضارة بجمال وصحة البشرة والشعر، حيث يعد العدس من أهم المنتجات الطبيعية، لذلك جمعنا لكم ما هي فوائد العدس للبشرة والشعر، وهي كالآتي:
- يحتوي العدس على الحديد والزنك المفيدان في تغذية الشعر.
- كما أن البروتين الموجود في العدس يساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه وزيادة كثافته أيضًا.
- الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في العدس تساعد في المحافظة على صحة فروة الرأس ووقايتها من الإصابة بالأمراض الجلدية بصفة عامة .
- وأيضاً يساهم العدس في التخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن تساقط الشعر وضعف الشعرة.
- يحتوي العدس على عناصر المغنيسيوم والنحاس والفوسفور والعديد من الفيتامينات الهامة التي لها مفعول سحري في تخليص البشرة من جميع المشاكل التي تصيبها، فعلى سبيل المثال: الرؤوس السوداء وحب الشباب الذي يصيب العديد من الأشخاص.
- يساعد قناع العدس في تأخير ظهور علامات الشيخوخة، وعلى رأسها تجاعيد الوجه.
- يلعب ماسك العدس دورًا بارزًا في تفتيح البشرة وتقشيرها وزيادة نعومتها وشبابها.
أضرار العدس
هناك العديد من الفوائد للعدس في حالة تناوله بكميات مناسبة، ولكن في حالة تناوله بكميات كبيرة جداً سيؤدي العدس إلى نتائج وأضرار عكسية على صحتك، لذلك يجب تناوله باعتدال، إليكم أضرار الإفراط في تناول العدس، وهي كما يلي:
- يحتوي العدس بكافة أنواعه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن؛ لأن الألياف لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الغاز وانتفاخ يستمر لعدة ساعات.
- يحتوي العدس أيضًا على مواد لا يستطيع الجسم هضمها، مثل مثبطات الهيماغلوتينين ومثبطات، والتي تسبب تقلصات في البطن وانزعاجًا معويًا ومشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى تجنب العدس؛لأنه يحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية المؤكسدة المسؤولة عن إنتاج حصوات الكلى.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال الذي يحمل عنوان مع تقلبات الطقس.. تعرف على 10 فوائد تناول العدس في الشتاء، حيث تحدثنا عن فوائد العدس على الصحة العامة.
